LA HERENCIA DEL MAGUEY... EL PULQUE.

En el mundo hay muchas bebidas, pero en México tenemos la mejor, hablamos de aquella que es blanca, espesa, babosa, incluso  un poco apestosa pero sin duda, deliciosa… el pulque, una herencia  que nos ha dejado el desde la época prehispánica el maguey.

Olor fermentado que da lugar a la bebida de los dioses

Infografía (Partes y usos del maguey)

México, en su carácter multicultural, tiene en su haber mas de 56 lenguas indígenas, mas de 187 zonas arqueológicas con sus mas de 47 diferentes grupos étnicos en la república.

También, cuenta con una variada gastronomía, en la que figuran mole poblano, el pozole y la  cochinita pibil, ubicada en todo el ancho del mapa.

Las bebidas, como el valor del mexicano, son abundantes, con el tequila jalisciense o el mezcal oaxaqueño.

Pero entre todas ellas figura la bebida de los dioses, esa a la que los conquistadores le dieron el visto bueno..."El pulque"

El pulque, bebida fermentada que emana del interior del maguey. Desde épocas prehispánicas, el pulque ha sido parte de la vida del mexicano, designada  en origen para las altas clases sociales, llegando a nuestros días, al alcance de todos.

TEXCOCO EN MARCHA

El día de hoy se llevó a cabo el tradicional desfile del 16 de septiembre con motivo del 204 Aniversario de la Independencia de México en las calles principales del centro de Texcoco.

Los participantes de dicho desfile fueron citados en la Avenida Benito Juárez (Sur) donde esperaron para ser liderados por la presidenta Delfina Gómez Álvarez y la nueva Reina de las Fiestas Patrias, Ana Karen San Nicolas Vazquez. Junto con directores y personal administrativo del municipio, hicieron una breve caminata que finalizó en el Palacio Municipal (Calle Netzahualcóyotl).  

A las 10:00 horas el Director de Seguridad Publica, Agustín Miranda, hizo presencia ante la alcaldesa para recibir  desde lo alto del balcón municipal la autorización para iniciar el desfile cívico el cual fue encabezado por los elementos de Seguridad Pública Preventiva, Protección Civil, Cruz Roja Mexicana y el Honorable Cuerpo de Bomberos.

A los mencionados anteriormente le siguieron una variedad de asociaciones renombradas de la zona como el Movimiento Unificador de Jubilados y Pensionados del IMSS y la Asociación de Scouts de México A.C. No. 2 y No.3.

Posteriormente marcharon las escoltas y alumnos de diversas instituciones educativas seguidos por el grupo de motociclistas Cuervos Texcoco y una demostración de la charrería.

A su vez en el municipio de San Adres Chiautla, el presidente municipal Gonzalo Borjorges Conde partió de la presidencia con los participantes para marchar sobre las calles Zaragoza, Abasolo, Hidalgo y Avenida del Trabajo hasta nuevamente llegar al Palacio Municipal. Ahí, se llevó a cabo la salutación en la cual los alumnos continuaron marchando además de presentar diversos bailes regionales ante el alcalde y otras personalidades del municipio.

Ambos desfiles terminaron aproximadamente a las 11:00 horas sin incidentes.

¿TEXCOCANOS SIN DEPORTE?

 Informe de Obras Publicas Texcoco.

El inicio oficial de la rehabilitación de la unidad deportiva Gustavo Baz del municipio de Texcoco, Estado de México está cada vez más cerca y su clausura temporal a la par. 

  

 Dentro de la inversión de 20 millones de pesos que la alcaldesa Delfina Gómez Alvaréz asignó para el sector deportivo de la zona, está el proyecto de remodelar el Deportivo Gustavo Baz y rehabilitar sus instalaciones; así lo anunció el 27 de abril al inaugurar la Unidad Deportiva Las Vegas este mismo año. En dicho proyecto se le ha prometido a la sociedad texcocana la rehabilitación de canchas (futbol, basquetbol y volibol), baños de albercas, pistas de trote y atletismo, y área de frontenis. Además se agregará una nueva pista de trote, una cancha de tocho bandera y una pista de skate.

  Para esta obra se ha considerado la posibilidad de clausurar temporalmente la unidad a partir del 20 de septiembre del año en curso con el motivo de poder trabajar de manera rápida y eficaz, pues también se ha considerado realizar el trabajo por partes lo cual tomaría más tiempo y causaría cierto peligro a los deportistas.

  
 El posible cierre del deportivo ha causado preocupación en aquellos que asisten a distintas actividades dentro del mismo como entrenamientos, concursos, torneos, y actividad física en general pues el deportivo ha prestado sus instalaciones perfectamente para la realización de ellas y sin acceso a él llevarlas a cabo con la misma frecuencia sería complicado. A pesar de la existencia de otras unidades deportivas como el Deportivo Claudio Suarez (el cual se inaugurará el 13 de septiembre) y Las Vegas muchos creen no ser suficiente pues se cree que más de dos mil personas asisten al deportivo diariamente.

Juan Domínguez: futbolista 

  “Esperar a que vuelvan a abrir el deportivo será muy difícil. Mi equipo viene a entrenar los jueves por la tarde y nuestros partidos son los sábado aquí mismo.  Hacer esto sería más complicado en otro deportivo pues ya tiene horarios para cada equipo, solo nos queda buscar otro lugar donde seguramente será muy caro”, comenta Juan Dominguez jugador de futbol.

  

Carlos Mendez: vendedor

 Por otro lado Carlos Mendez, vendedor ambulante a las afueras del deportivo por más de diez años, clasifica el proyecto del ayuntamiento como muy bueno. A pesar de que el cierre pueda causar un  impacto negativo en la economía de su familia, ve la remodelación como un pequeño sacrificio que a la larga atraerá a más deportistas con mayor nivel de distintos lugares más allá de Texcoco y como resultado; más clientes para él. Sin embargo, Carlos teme de una posible privatización del deportivo como se rumoraba durante el gobierno de Amado Acosta (PRI) en el 2012, cuya idea era remodelar el deportivo para crear un parque recreativo y privado.

Humberto Vargsas: trabajador

  El inicio oficial de la obra será  a partir del 20 de septiembre, sin embargo, Humberto Vargas, trabajador de jardinería y mantenimiento de la unidad desde hace 16 años, comenta que muchos trabajos ya han iniciado.  Las obras en el área de albercas iniciaron desde principios de junio debido a la gran cantidad de niños que fueron inscritos al curso de verano que incluía clases de natación. De igual manera trabajadores ya están removiendo los pisos de las canchas de basquetbol y se ha desyerbado un área completa para la realización de la cancha de tocho bandera.

 La fecha en la que esta obra sea terminada aun no ha sido proporcionada pero se calcula que dentro dos meses todos podrán acudir al deportivo con normalidad.

                               (Avances de rehabilitación dentro del deportivo)

¡NO TE OLVIDES DEL ESTADO DE MÉXICO!

A menudo nosotros como mexicanos tendemos a quejarnos cuando extranjeros le hacen a nuestro país cara de fuchi, o bien, nos menosprecian y discriminan. Es feo ¿no? Claro, pero mexicano, tú no cantas tan mal las rancheras eh. La verdad es que muchos de nosotros estamos igual o peor pues no solo discriminamos a otros países sino menospreciamos al nuestro también y para qué generalizar tanto si hasta nuestro propio Estado de México lo hemos llegado a  ver pobre e insignificante. No me digas que no, las grandes luces de la cuidad son irresistibles. En muchas ocasiones nos interesamos más por saber el chisme del vecino (D.F.) que informarnos sobre lo que ocurre en las calles, colonias y municipios de nuestro Estado de México. No siempre el pasto es más verde del otro lado, hay cosas que están pasando a tu alrededor mexiquense, debes saberlo.

El Estado de México no es insignificante: tiene más de 15,18 millones de  habitantes, más de 560 universidades con una cifra de 340.0 miles de alumnos; cuenta con 2,325 unidades médicas y 14,149 carreteras. Existe una gran cantidad de actividades, eventos sociales y culturales espectaculares; nuevas leyes, becas y obras para el beneficio de muchos. ¿No lo sabías? El Estado de México está creciendo cada día más, infórmate y únete al crecimiento.

He creado este blog para resaltar e informar, mediante distintos géneros periodísticos, a mexicanos en general y mexiquenses en especial, sobre todo un poco de lo que ocurre en este estado aparentemente olvidado; enfocándome principalmente en las problemáticas, novedades, obras, cultura, gobierno, educación y servicios.

Las entradas generadas serán resultado de investigación propia a través del trabajo de campo y lecturas adicionales con relación al tema que compartiré aceptando ampliamente comentarios y críticas.